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こだわりぬいた製法でワインを製造

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開発中のワインについてのエピソードや新商品の紹介など、様々な情報を掲載しております。普段知ることがないワイナリーの裏側での出来事やお役立ち情報なども、ぜひご覧ください。甲州で採れた美味しいぶどうがお酒になる過程や、こだわりの製法をご紹介しております。初めての方やワイン通でない方でも「この銘柄なら飲んでみたい」と興味を持っていただける商品作りに努めております。

お任せ6ケ月コース、12ケ月コースというものも作ってみました。正直こんな依頼があるのか疑問もあるのですが。。時々、前回の注文を参考におすすめワインを見繕って送って!という注文もありまして、注文…

いくつかのワインのヴィンテージ入れ替えに伴い、セットを変更しました。(無くなり次第2022から2023に変更します、等コメントも入れてありましたが、せっかくですので写真も差し替えです。)CasaWatanab…

2022ヴィンテージのもう一つのベリーARossoの瓶詰です。名前は「Rosso2°」°は温度の℃ではなく、上付きの「o」なのです。これに伴い、以下の販売も開始します。サクラアワードダブルゴールド受賞記念赤白…

Klaselezioneprivata2022ももうすぐ完売。皆様ありがとうございました。 そして2023年の出荷が始まります。 完熟した低農薬甲州ぶどうを使っておりますが、昨年の陽射しの影響が強く、酸が控えめで濃い…

2023年メルローロゼの準備もできました。順次ECサイトにも登録します。昨年の強い日差しを反映してか、ロゼとしてはちょっと濃い色合いです。味的にもやや強めですね。皆様はどちらが好みでしょうか?202…

新しくセットを追加しました。CasaWatanabeおすすめワイン6本セット(期間限定)CasaWatanabeおすすめ6本セット(2023秋)と似ているのですが、やはりブランデーは。。。という方もおられますし、ちょっと…

12月初、今年も甲州(早摘みKpuro)、ベリーAロゼの瓶詰できました!今年は日差しもよく、ぶどうも良い状態、素晴らしいワインになったことかと期待していましたが。。?確かにこの甲州、すっきり感と濃…

昨年のベリーAの瓶詰も完了しました!ワインツーリズムから販売開始!なかなか好評です!が、流石に若々しくて軽いですね。フレッシュジュースのようです。昨年も今頃はこんな感じだったかな?メルローの…

昨年のメルローの瓶詰ができました!ラベルとキャップシールは撮影用の暫定版ですので、販売はもう少し先になります。。ワンツーリズムには間に合うと思いますが、その時でもラベルはまだ暫定かもしれま…

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