アルバリーニョ＆シャルドネ（9/6)

アルバリーニョとシャルドネの混醸です。わずか22Kgから14リットル。

一昨年、アルバリーニョが7Kgだけ収穫でき、一応単体でワインを作ろうとしましたが。。。搾ればわずか4リットル。こんな少量はすぐに酸化してしまうのです。。

それでもきれいに濾過すると割と美味しく飲めることもあるのですが、4リットルを濾過すると残りは2リットル程度。で、無濾過で瓶詰すると、オリが雑味にしか感じられず、とてもお客様にお出しできるモノではない。。。

で、昨年もその程度の収穫しかできそうもなく、考えているうちに晩腐病で壊滅。

で、やっと今年。アルバリーニョは11.5Kg程度ですが、数年前に諦めていたシャルドネも10.5Kg程度収穫でき、これを混醸することにしました。

（ちなみにこの時期、ウチの甲州はまだ固く食べれるものではなく、ブレンド対象外でした。。。）

これならギリギリ濾過もできそうですし、なんとかなるかなぁ。。。

まあ少ないので、成功したとしても、非売品でイベント時に楽しむ程度でしょう。