0553-39-9003FAX新セット追加！
2024/01/08
新しくセットを追加しました。CasaWatanabeおすすめワイン６本セット(期間限定)CasaWatanabeおすすめ6本セット(2023秋）と似ているのですが、やはりブランデーは。。。という方もおられますし、ちょっと…
2023年、甲州（早摘み）、ベリーAロゼ瓶詰
2023/12/28
12月初、今年も甲州（早摘みKpuro）、ベリーAロゼの瓶詰できました！今年は日差しもよく、ぶどうも良い状態、素晴らしいワインになったことかと期待していましたが。。？確かにこの甲州、すっきり感と濃…
2022年ベリーA瓶詰
2023/11/15
昨年のベリーAの瓶詰も完了しました！ワインツーリズムから販売開始！なかなか好評です！が、流石に若々しくて軽いですね。フレッシュジュースのようです。昨年も今頃はこんな感じだったかな？メルローの…
2022年メルロー瓶詰
2023/10/29
昨年のメルローの瓶詰ができました！ラベルとキャップシールは撮影用の暫定版ですので、販売はもう少し先になります。。ワンツーリズムには間に合うと思いますが、その時でもラベルはまだ暫定かもしれま…
2023年新酒デラウェア
2023/10/28
今年の新酒のデラウェアが瓶詰できました。 以前ちょっと書きましたが、今年はいつもの農家さんからの仕入れではなく、自家栽培なのです。無農薬、無肥料の完熟デラウェアが原料です。その分生産量は少な…
ロゼワインの作り方
2023/09/17
時々、「ロゼワインってどう作るんですか？」と聞かれます。基本的には赤ワイン用のぶどうを使うのですが、すぐに搾ります。赤ワインの場合、色素が出切ってしまうまで、2週間強くらい果皮をつけ込んでお…
2023年仕込み開始
2023/09/07
今年も順調にワインの仕込みが始まりました！マスカット・ベーリーAとメルローが既に破砕済み。順調に発酵中です。2週間ほどで搾汁します！この時期のワイナリーの香りはいいですよ！通常でもいい香り、…
今年の仕込みの準備
2023/08/12
毎年この時期になるとほとんどパニックなのです。。仕込みのためにはタンクを空けておかなければならないのですが、これがまだかなり残っているのです。。と言うことで、急いで瓶詰したり、蒸留したり。…
Bailey A 2021も残りわずか ⇒ 完売しました！
2023/07/01
（続報）完売しました！皆さま、ありがとういございました！正直なところ、赤ワイン全体で見れば、マスカット・ベリーAという品種は必ずしも人気の高い品種とも言えず、コンクールの赤ワイン部門で受賞で…
GdiW premium販売開始
2023/07/01
樽熟成GdiW販売開始しました！今回はお値段ちょっとお高め、300mlは2,200円（税抜）、150mlは1,800円（税抜）としました。もとよりGdiW自体の生産量も多くないので、現在10リットルの樽を使用。ミニ樽は…
