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公式LINEのリッチメニューに「あなたにあったワインを探す」というメニューがあるのですが、要するに食べたい料理からその料理におすすめのワインを提案する、というコンセプトのリスト形式になっており…
ぶどうの丘の商品入れ替えです。毎年６月後半、ぶどうの丘の商品が入れ替わります。全ワイナリー一斉に商品を入れ替えるわけで、タイミングが悪いと大混雑で大変なことになります。(笑)私は運良くスムー…
Instagramリールの再生数が1,000を越えました！こんなこともあるんですね！(笑)連続動画広告の一環なのですが、普通にワインやGdiWの紹介をするのもマンネリ化したかなぁ~ということで、カメラマンの方と…
自社畑のアルバリーニョがやっとここまで育ちました。植えてからもう５年になりますが、途中雑草に取り囲まれて全滅寸前だったこともありかなり遅れています。しかし草を刈っていたエリアではかえって鹿…
当社のワイン、特に割と早く瓶詰するKpuroやBaileyARosadoには瓶の底やコルク周辺に何かキラキラした結晶やホコリのようなものが沈んでいたり付着していたりすることがあります。場合によっては３つ目の…
お任せ6ケ月コース、12ケ月コースというものも作ってみました。正直こんな依頼があるのか疑問もあるのですが。。時々、前回の注文を参考におすすめワインを見繕って送って！という注文もありまして、注文…
大盛況でした！参加された皆様、ありがとうございました！やはり知識豊富なソムリエの方に料理とのペアリングを実施して頂くと勉強になりますね！今回一番意外だったのは2022年のデラウェアオレンジワイ…
Klaselezioneprivata2022ももうすぐ完売。皆様ありがとうございました。 そして2023年の出荷が始まります。 完熟した低農薬甲州ぶどうを使っておりますが、昨年の陽射しの影響が強く、酸が控えめで濃い…
よく魚料理には白ワイン、肉料理には赤ワインと言います。これはこれで正しいのですが、それだけではないのです。ちょっとワインと料理の合わせ方を纏めてみました。（１）似た傾向を合わせる上記の「魚…
これも時々質問されるネタですね。自宅ではどのように保存するのが良いのか？まず温度の問題があります。そこまで厳密な管理は必要ありませんが、やはり30℃を超える状態で放置は良くありません。温度管理…