株式会社ワイナリーCasa Watanabe

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誤解を招く言い方ですが、まあ、一つの結論です。(笑)この年末、とうとう新型コロナにかかってしまいました。今まで何だかんだとかからずに来たのですが、流石に限界だったようです。とにかく喉がめちゃ…

甲州とベリーAロゼの瓶詰(第1ロット)も完了しました!まあ正直、このタイミングでは瓶詰としてはちょっと早く、酒石酸が出て来たり微発泡になったりする可能性もあるのですが、それも含めて楽しめる…

11月17日、今年も無事にワインツーリズムを開催できました!ご来場の皆様、ありがとうございます!今年も10種類のワイン飲み比べ、常連様はもうCasaWatanabeはこんな感じとご存知で、皆様にも楽しんでま…

11月8日、最後に残った甲州醸し(オレンジワイン)150Kgほどを搾汁して、今年の仕込みも無事終了です!アルコール度数を測って発酵止めするなどの作業は残っていますが、とりあえず力仕事はこれで終了。…

BaileyA2023を瓶詰しました!サクラアワードで受賞した2022も残り僅か。なんとか無くなる前に間に合いました。それで肝心の出来栄えですが。。とにかく、1年経っている割にフレッシュですね。。そのせい…

2024年新酒の瓶詰も始まりました!CasaWatanabeでは、収穫の早いデラウェアが新酒シーズンに間に合うかどうか、なのですが、今年も何とか間に合いました。昨年同様自社畑、135本できました!流石に完全無…

今まで補助金さえ届かない零細企業、なんて言っておりましたが、たまには頑張って申請してみるか、とちょっとばかり補助金に期待してみたら、なんと!倒産の危機に陥って大変な目にあっておりました!!…

今年の仕込みもピークです。流石に9月は週末でも営業できない日が多く、営業中の表示が無いため諦めて帰ってしまわれた方がいたらすみません!それでも覗いて頂けた方は、運良く作業の合間や既に片づけ中…

アルバリーニョのその後です。台風で収穫できず、ちょっと目を放していたら晩腐蔓延&カメムシの被害拡大。。。調子が良い時には30Kg弱くらい取れそうに見えましたが、残念ながら収穫は7Kg!う~む。。…

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