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今年もワイナリーアワードでユニサーズワイナリー頂きました！ありがとうございます！とは言え、なかなか取引先は増えないのですが。。。まあ、この物価高騰が続くご時世、生活必需品以外の売れ行きは正…
Merlot2024のラベルも届いて、やっと販売の準備ができました！これに伴い、Merlot2023は当面販売停止して、暫く瓶内熟成することにします。この週末あたりから入れ替えますね。もちろん2024年はまだまだ…
なんと！この零細企業がもう一つHPの開設です！しかも「マイクロワイナリーまとめサイト」的な。。。(笑)「小さなワイナリーだから、できることがある」 意味わかりませんね。もちろんこうなったのには理…
ロゼ２種、マスカット・ベリーAとメルローの瓶詰めもできました。（実はちょっと前なのですが、掲載が遅れていました。。。）どちらもすっきりした良い出来だと思います。BailyARosado2025MerlotCerasuol…
甲州オレンジワイン（Koshumacerazione）2025の販売準備もできました！まだ店頭のみですが、順次ECサイトにも掲載します。2024年に比べてすっきり感が増し、上品に仕上がっていると思いますよ！昨年と作…
ソーセージを作ってみました。(この税務署監査も近く忙しくもあり、資金繰り悪化で危急存亡の時に何やってんだ？というところもあるわけだが。。。)以前北海道在住のフランス人のソーセージ作り体験に参…
あけましておめでとうございます。まあ、物価高騰から嗜好品のワインの販売は相変わらず低調で、正直あまりめでたくもない新年なのですが。。あれやこれやで心配事が多かったり、資金繰り対策で忙しかっ…
新酒の季節がやってきました！2025年産デラウェア、醸しのオレンジワインです！今年は補糖なしでアルコール13.5度。デザートワインの趣も！？面白いものになりました！食事には2024年の方が合わせやすか…
ワインフェスタも無事終了。ご来場の皆様、ありがとうございました！（私は別件で3日は不在でしたが、家内や応援の方々に支えられて3日も出店、多くの方々に立ち寄って頂きました！）※写真では人が少なそ…
今年もコスモスが開花しました！もともと植えた訳でもないのに、ここ2年ワイナリー前に見事に群生していたコスモスですが、今年は半面刈り取り、半面だけ残しておいたものが開花しました。密集し過ぎて、…