株式会社ワイナリーCasa Watanabe

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一口に魚料理といっても、濃いソースがかかったソテーなどには赤ワインやロゼ、カルパッチョなど淡泊な味のものには辛口白ワインなど様々な楽しみ方ができます。特に魚や野菜を多く使用する和食には、同じく日本で作られたワインがぴったりのため、普段の食事に合わせやすいものにこだわり抜いて製造しております。

Kpuroのラベルが届きました!正式リリース致します。詳細は製品紹介をご覧ください。BaileyARosado2022のラベルは少々遅れています。もう暫くお待ち頂けると正式ラベルに変わります。ちなみにラベル業者…

今回はムール貝(千葉県産)も手に入りました。やはり貝類が入ると見た目も豪華で、出汁も効いて美味しくなります。作り方は同じ。魚、ニンニクを軽くオリーブオイルで炒め(塩も適量)、ムール貝、白ワ…

鯛のオーブン焼きは豪華に見えて美味しい、しかも意外と簡単なのでお勧めです。残念ながらワイナリーにオーブンは無い、ちょっと今の状況では予算的に苦しいことと、設置場所もかなり厳しく思案中。。。…

こんにちは。この度、新しくホームページをリニューアルいたしました。今後はこちらのブログにて様々な情報を発信してまいります。ぜひご覧ください。ワインのことで気になることなどございましたら、お…

ピルピルは多めのオリーブオイルにニンニク、唐辛子、タラの切り身、塩適量を入れて加熱しながらとにかく揺すります。ゼラチン質が溶け出し美味しいソースになります。一般的では無さそうですが、個人的…

久しぶりに山梨で珍しい魚が買えました。(家内が甲府で)見た目少々グロテスクですが、身が締まって美味しいのです。一応アクアパッツァで。丸まっているのは大きすぎてフライパンに入らなかったので。…

折角ホームページを刷新しているのに写真が足りない。きれいな写真は全て業者が気を効かせて持って来た著作権フリーのものばかりではどこのページやら?と言うことで、人が来そうもない年末年始(12/31&1…

甲州種を使用した白ワインをメインに、魚料理と一緒にお楽しみいただけるワインを通販でご提供しております。ワインの味わいや香りを堪能しながらも料理との相性も良い商品を、全国各地のお客様の元へお届けしています。

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