タグ『#野菜料理』のページ一覧

公式LINEのリッチメニューに「あなたにあったワインを探す」というメニューがあるのですが、要するに食べたい料理からその料理におすすめのワインを提案する、というコンセプトのリスト形式になっており…

6/1のChillTimeに合わせて作ってみました。「肉」イベントだったので付け合わせに野菜がいいかな、と。オーブンを炒めて、トマト・タマネギのソースと層にしてオーブンで焼きます。トロトロに崩れて美味…

よく魚料理には白ワイン、肉料理には赤ワインと言います。これはこれで正しいのですが、それだけではないのです。ちょっとワインと料理の合わせ方を纏めてみました。（１）似た傾向を合わせる上記の「魚…

ご来場の皆様、ありがとうございました！ゴールデンウィーク中でしたが、50名近く来場され、楽しい時間を過ごすことができました！また次回６月１日に肉と赤ワインをテーマに実施しますので、是非ご予約…

ロゼは色も綺麗ですし、好んで飲んで頂ける方もいるのですが、日本では敬遠する方も多いのです。（実は私もずっと前はそうでした。(笑)）なんだか白・赤のどっちつかずとか、甘口ワインじゃないの？とか…

CasaWatanabeおすすめワイン６本セット(期間限定)の紹介動画です！なぜこんなに素晴らしいものができたかと言えば、とあるケーブルTVのTVショッピングチャンネルから営業がありまして、要するに「番組で…

Merlot2022の紹介です。2022年からメルローの栽培者の方と縁が出来まして、1年の樽熟成の後、やっと赤ワインも出荷できるようになりました。やはりベリーAでは出せない深み・渋みがありますので、こちら…

冬の食卓風景です。昨年も似た掲載がありましたが、やはり冬は鍋なのです。元々、横浜在住時代は鍋ってあまり好きではなかったのですけれどね。皆一緒に煮込んで同じ味付けになるのがどうも許せなくて。…

大盛況で楽しい時間を過ごせました！当ワイナリーの５本のワインに、それぞれ小川ソムリエがマリアージュを考えた料理を合わせ、その説明をお伺いしながらの食事！本職のソムリエが説明すると、自分のワ…

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