タグ『肉料理』のページ一覧

シュクメルリは何度か作っていますが、どうも良い写真が撮れていません。。公式LINEで使いたくて＆Delawaremacerazione2022と合わせたくて作ってみました。Delawaremacerazione2022は先日のDaMasa小川ソ…

公式LINEのリッチメニューに「あなたにあったワインを探す」というメニューがあるのですが、要するに食べたい料理からその料理におすすめのワインを提案する、というコンセプトのリスト形式になっており…

天気が心配でしたが、無事実施でしました！とは言え、今回の来場者はちょっと少な目でしたね。。。天気予報では午後が雨だったので、これも理由の一つでしょうけれど。。（結局夕刻まで大丈夫でした。）…

2022ヴィンテージのもう一つのベリーARossoの瓶詰です。名前は「Rosso２°」°は温度の℃ではなく、上付きの「o」なのです。これに伴い、以下の販売も開始します。サクラアワードダブルゴールド受賞記念赤白…

よく魚料理には白ワイン、肉料理には赤ワインと言います。これはこれで正しいのですが、それだけではないのです。ちょっとワインと料理の合わせ方を纏めてみました。（１）似た傾向を合わせる上記の「魚…

西荻窪イタリアンDaMasaPizzaalFornoにて２月１６日に続いて３月２２日メーカーズディナーを開催させて頂きました！小川ソムリエ始めDaMasaの皆様、参加して頂いた皆様、ありがとうございました！小川ソ…

ロゼは色も綺麗ですし、好んで飲んで頂ける方もいるのですが、日本では敬遠する方も多いのです。（実は私もずっと前はそうでした。(笑)）なんだか白・赤のどっちつかずとか、甘口ワインじゃないの？とか…

今回はBaileyA2022の紹介です。これは軽めの赤ワイン、フルボディが飲みたい！という時にはやはり物足りないのですが、逆に渋いワインは苦手な方には、「飲みやすい！」と好評です。赤ワインが苦手、とい…

CasaWatanabeおすすめワイン６本セット(期間限定)の紹介動画です！なぜこんなに素晴らしいものができたかと言えば、とあるケーブルTVのTVショッピングチャンネルから営業がありまして、要するに「番組で…

Merlot2022の紹介です。2022年からメルローの栽培者の方と縁が出来まして、1年の樽熟成の後、やっと赤ワインも出荷できるようになりました。やはりベリーAでは出せない深み・渋みがありますので、こちら…