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これも時々質問されるネタですね。自宅ではどのように保存するのが良いのか？まず温度の問題があります。そこまで厳密な管理は必要ありませんが、やはり30℃を超える状態で放置は良くありません。温度管理…
ご来場の皆様、ありがとうございました！ゴールデンウィーク中でしたが、50名近く来場され、楽しい時間を過ごすことができました！また次回６月１日に肉と赤ワインをテーマに実施しますので、是非ご予約…
動画広告を撮っている時にちょっと脱線。別にワインの広告ではありません。赤ワイン用と白ワイン用のグラスの違いを簡単に説明してみました。基本的には香りを楽しむ為の工夫なのですが、それで本当に味…
ロゼは色も綺麗ですし、好んで飲んで頂ける方もいるのですが、日本では敬遠する方も多いのです。（実は私もずっと前はそうでした。(笑)）なんだか白・赤のどっちつかずとか、甘口ワインじゃないの？とか…
今回はBaileyA2022の紹介です。これは軽めの赤ワイン、フルボディが飲みたい！という時にはやはり物足りないのですが、逆に渋いワインは苦手な方には、「飲みやすい！」と好評です。赤ワインが苦手、とい…
CasaWatanabeおすすめワイン６本セット(期間限定)の紹介動画です！なぜこんなに素晴らしいものができたかと言えば、とあるケーブルTVのTVショッピングチャンネルから営業がありまして、要するに「番組で…
Merlot2022の紹介です。2022年からメルローの栽培者の方と縁が出来まして、1年の樽熟成の後、やっと赤ワインも出荷できるようになりました。やはりベリーAでは出せない深み・渋みがありますので、こちら…
Rosso2021の紹介です。甲州市勝沼ぶどう郷駅近くの「ぶどうの丘」にも納入しておりますので、試飲して頂いた方も当ワイナリーのワインとしては割と多い方だと思います。初めて１製品で1,000本超えたワイ…
シュクメルリというジョージア（グルジア）料理が流行っていたらしいですね。2019年に松屋が一部店舗限定で販売したのが評判になって広がったらしいのですが、ワイナリー建設のトラブル渦中でそんなこと…
冬の食卓風景です。昨年も似た掲載がありましたが、やはり冬は鍋なのです。元々、横浜在住時代は鍋ってあまり好きではなかったのですけれどね。皆一緒に煮込んで同じ味付けになるのがどうも許せなくて。…