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Rosso2021,MerlotCerasuolo2022販売に伴い、赤、ロゼの品揃えも増えてきましたので、赤、ロゼだけのセットを作りました。白ワインよりも赤、ロゼと合わせる方が好きな方、是非ご利用ください。（魚介類よ…

以前友人と話していた時にあれっ？と感じたのですが、ビンテージ(ヴィンテーッジ)の意味がうまく伝わっていなかったのです。。普通に2021年ヴィンテージのワイン、と言ったつもりが、何か素晴らしいワイ…

メルローロゼ瓶詰できました！約150本です。すっきりした辛口、メルローはあまり強い香りのある品種ではありませんので、個性を主張し過ぎることはなく、ほぼどんな料理と合わせても大丈夫でしょう。少し…

やっとこんな料理が食べたくなる季節になりました。チキンティッカとプラウンティッカ、インド料理です。って、一口大に切った鶏もも肉とエビをインドスパイスと塩にまぶして焼くだけですが。でもそれだ…

やっとメルロー樽詰めできました。委託醸造で引き受けたメルローは2月に樽詰め済みだったのですが、自社分がなかなか作業できず。使用中の樽を空けられなかったのです。。時間も設備も限られた範囲でどん…

瓶詰めの様子です。とは言え、元の瓶詰めエリアが瓶詰め後のボトルに占拠され、カメラの置き場所にも困り、いつもとかなり配置が違うのですが。。ボトルを洗い（ここでは見えていませんが）、ワインを充…

nomunoさまでのイベント、大盛況のうちに終了しました！参加して頂いた皆さま、ありがとうございました！（26日日曜日は大盛況と言うには少々人数が少なかったかもしれませんが、その分皆さまとゆっくり…

ワインに関する無料相談始めました！CasaWatanabeワイン無料相談料理に合わせた選び方や保管方法、その他もろもろ。どちらかと言えば初心者用を想定しています。なぜこんなことを始めたかと言えば。。。…

各種資料を置いています。何か興味を引くものがあれば、ぜひご覧ください。ワイン村_CasaWatanabe創業経緯ワイン村、CasaWatanabe創業のトラブルを纏めたものです。当初、開発計画を進めている間、後から…

セルフスタイルワインバー「nomuno/ノムノ」さまと連携イベントを開催します。2月26日(日)12時-15時@新富町2月27日(月)19時-21時@有楽町サクラアワード受賞ワインはもちろん、既に販売を終えたワインの残…