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6/1のChillTimeに合わせて作ってみました。「肉」イベントだったので付け合わせに野菜がいいかな、と。オーブンを炒めて、トマト・タマネギのソースと層にしてオーブンで焼きます。トロトロに崩れて美味…

いくつかのワインのヴィンテージ入れ替えに伴い、セットを変更しました。（無くなり次第2022から2023に変更します、等コメントも入れてありましたが、せっかくですので写真も差し替えです。）CasaWatanab…

ECサイトのカートページにクーポンコード入力欄があったのですが、今まで使えていませんでした。。これがやっと！使用できるようになりました！とりあえずお試しで１万円以上購入の場合500円割引のクーポ…

天気が心配でしたが、無事実施でしました！とは言え、今回の来場者はちょっと少な目でしたね。。。天気予報では午後が雨だったので、これも理由の一つでしょうけれど。。（結局夕刻まで大丈夫でした。）…

一つ説明を忘れていました。ワインって毎年違うのです。我々からすると当たり前なのですが、時々聞かれることもありますし、説明すると驚く方もおられるのです。※写真はKlaselezioneprivataの2021,2022,2…

よく魚料理には白ワイン、肉料理には赤ワインと言います。これはこれで正しいのですが、それだけではないのです。ちょっとワインと料理の合わせ方を纏めてみました。（１）似た傾向を合わせる上記の「魚…

これも時々質問されるネタですね。自宅ではどのように保存するのが良いのか？まず温度の問題があります。そこまで厳密な管理は必要ありませんが、やはり30℃を超える状態で放置は良くありません。温度管理…

ご来場の皆様、ありがとうございました！ゴールデンウィーク中でしたが、50名近く来場され、楽しい時間を過ごすことができました！また次回６月１日に肉と赤ワインをテーマに実施しますので、是非ご予約…

動画広告を撮っている時にちょっと脱線。別にワインの広告ではありません。赤ワイン用と白ワイン用のグラスの違いを簡単に説明してみました。基本的には香りを楽しむ為の工夫なのですが、それで本当に味…

ロゼは色も綺麗ですし、好んで飲んで頂ける方もいるのですが、日本では敬遠する方も多いのです。（実は私もずっと前はそうでした。(笑)）なんだか白・赤のどっちつかずとか、甘口ワインじゃないの？とか…