K la selezione privata 2022,Rosso 2021販売開始! 2023/03/04 ★Klaselezioneprivata2022無農薬(ボルドーのみ使用)の厳選甲州ぶどうのKlaselezioneprivata2022販売準備できました!2022年もよろしくお願いします!ただ、これはもう1、2ケ月瓶熟成した方が良いかもし…
東京でワインバー(nomunoさま)と連携イベントを開催します! 2023/02/15 セルフスタイルワインバー「nomuno/ノムノ」さまと連携イベントを開催します。2月26日(日)12時-15時@新富町2月27日(月)19時-21時@有楽町サクラアワード受賞ワインはもちろん、既に販売を終えたワインの残…
サクラアワード2023ゴールドメダル&シルバーメダル受賞! 2023/02/10 今年もサクラアワード受賞できました!ありがとうございます!!しかも、赤、ロゼの2本です!サクラアワードとは│SAKURAAWARDS(サクラアワード)BaileyA2021:ゴールドメダルBaileyARosado2022:シルバ…
搾汁風景 2023/01/31 やっと動画編集しました。搾汁の様子です。(全然搾っているように見えませんが。。)タンクにあるもろみ(果汁と潰れた果皮の混合物)を搾汁機に移しているのですが、当社で使用しているような小型なも…
仕込み終了 2022/10/24 今年の仕込みもほとんど完了。(まだ搾っていない赤が少しだけ残っておりますが)今年は昨年より17%減産。全体的にぶどうが小粒だったことと、一か所購入予定だったところで晩腐病が大発生し、大幅な入…
仕込み開始 2022/08/04 2022.8.4早熟のデラウェアの仕込み開始。昨年は酸が強すぎましたが、今年はいい具合に熟しています。期待できそうです。お試しに動画アップロード。小型破砕機はこんな風にタンクに載せて使っても良いの…