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11月12日、今年も無事ワインツーリズム開催されました！ご来場の皆様、ありがとうございます！今年も1日集中。野外にテントを張っての対応です。今年はワイン10種類の飲み比べ。先着者には牛肉の赤ワイン…
昨年のベリーAの瓶詰も完了しました！ワインツーリズムから販売開始！なかなか好評です！が、流石に若々しくて軽いですね。フレッシュジュースのようです。昨年も今頃はこんな感じだったかな？メルローの…
昨年のメルローの瓶詰ができました！ラベルとキャップシールは撮影用の暫定版ですので、販売はもう少し先になります。。ワンツーリズムには間に合うと思いますが、その時でもラベルはまだ暫定かもしれま…
以前CompanyTankという雑誌に掲載して頂いた件を報告しましたが、今回は「新時代のヒットの予感2024年度版」というものです。以前の雑誌に反響があったのかどうか、正直よくわかりませんが、少なくともそ…
10月7日オープンデー（ChiiTme）でした。流石にワイン仕込み期間中（CasaWatanabeはぶどう入荷の切れ目でちょうど良かったです。）でしたので全ワイナリーオープンとはいきませんでしたが、ぶどう祭りも…
今年の新酒のデラウェアが瓶詰できました。 以前ちょっと書きましたが、今年はいつもの農家さんからの仕入れではなく、自家栽培なのです。無農薬、無肥料の完熟デラウェアが原料です。その分生産量は少な…
ちょうど10月7日のぶどう祭りあたりが満開でした。29日現在、花もほとんど終わり種が結構凄いことに。。。これは来年も大変だな。まあ、いいか。11月12日のワインツーリズムまでには片づけないといけませ…
時々、「ロゼワインってどう作るんですか？」と聞かれます。基本的には赤ワイン用のぶどうを使うのですが、すぐに搾ります。赤ワインの場合、色素が出切ってしまうまで、2週間強くらい果皮をつけ込んでお…
世の中にはいろいろなフラグがあります。ﾀﾋ亡フラグとか恋愛フラグとか。。今回はかなりやばいフラブを立てるところでした。(笑)ラベルデザインを自分でやっていることは以前お書きしましたが、実は毎年1…
ワイナリーアワードと言うもので、ユニサーズワイナリーという賞を受賞させて頂きました！(実は2022年からなのです)日本ワイナリーアワード2023JapanWineryAward(japan-winery-award.jp)「高品質な日本ワ…