株式会社ワイナリーCasa Watanabe

ワインの通販で甲州ぶどうの白ワインを販売 | 和食との相性抜群

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開発ブログ

白ワイン

食卓に取り入れやすい味わいを提供

新酒からヴィンテージまで豊富な種類をオンライン上で販売していますので、新たなジャパニーズテイストをお探しの方を歓迎しております。どんなお食事にも合わせやすいような白ワインの販売を行っており、日本を代表する品種である甲州を使ったこだわりの詰まった商品を全国各地へとお届けしています。

甲州ぶどうの風味豊かな白ワイン

今年の仕込みもピークです。流石に9月は週末でも営業できない日が多く、営業中の表示が無いため諦めて帰ってしまわれた方がいたらすみません!それでも覗いて頂けた方は、運良く作業の合間や既に片づけ中…

アルバリーニョのその後です。台風で収穫できず、ちょっと目を放していたら晩腐蔓延&カメムシの被害拡大。。。調子が良い時には30Kg弱くらい取れそうに見えましたが、残念ながら収穫は7Kg!う~む。。…

お任せ6ケ月コース、12ケ月コースというものも作ってみました。正直こんな依頼があるのか疑問もあるのですが。。時々、前回の注文を参考におすすめワインを見繕って送って!という注文もありまして、注文…

いくつかのワインのヴィンテージ入れ替えに伴い、セットを変更しました。(無くなり次第2022から2023に変更します、等コメントも入れてありましたが、せっかくですので写真も差し替えです。)CasaWatanab…

Klaselezioneprivata2022ももうすぐ完売。皆様ありがとうございました。 そして2023年の出荷が始まります。 完熟した低農薬甲州ぶどうを使っておりますが、昨年の陽射しの影響が強く、酸が控えめで濃い…

新しくセットを追加しました。CasaWatanabeおすすめワイン6本セット(期間限定)CasaWatanabeおすすめ6本セット(2023秋)と似ているのですが、やはりブランデーは。。。という方もおられますし、ちょっと…

今年も順調にワインの仕込みが始まりました!マスカット・ベーリーAとメルローが既に破砕済み。順調に発酵中です。2週間ほどで搾汁します!この時期のワイナリーの香りはいいですよ!通常でもいい香り、…

さて、瓶詰から暫く経ち、ワインも安定してきました。2022年は降水量が少なく、ぶどうも小粒。生食用としてはみずみずしさが足りない、など言われるケースもありましたが、ワインとしてはきっと凝縮感の…

瓶詰風景

2023/03/12

瓶詰めの様子です。とは言え、元の瓶詰めエリアが瓶詰め後のボトルに占拠され、カメラの置き場所にも困り、いつもとかなり配置が違うのですが。。ボトルを洗い(ここでは見えていませんが)、ワインを充…

魚料理と合わせやすいと言われている白ワインの中でも、日本を代表する品種である甲州を使ったこだわりの商品を販売しています。和食との相性抜群に作り上げているため、普段の食事にも取り入れやすい特徴があります。通販で日本各地へとお届けできるため、どなたでもジャパニーズワインの美味しさをご堪能いただけます。試行錯誤しながら作り上げている特別なお酒を作っており、食事との相性抜群で日常的に親しみやすい味わいに仕上げています。

甲州ぶどうの風味豊かな白ワイン

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