ワインの通販ならワイナリー直送Casa Watanabe | 山梨から産地直送

ジャパニーズワインとしては欠かせない甲州を使用した商品を製造販売しています。爽やかさのある品種でさらに美味しさを際立たせるために樽を使って熟成したり、果汁のアロマを強めたりしながら、試行錯誤して作り上げています。日本で作られているからこそ、和食とのバランスも考えて作り上げており、多くの方に求められるような商品を作るために日々研究を重ねています。

その重さ故に食事を選ぶと言われている赤ワインですが、日本を代表するベーリーAを使用した商品は比較的飲みやすいと言われています。ボリューム感のあるお食事よりは毎日の食事に取り入れやすいような、軽さのあるお肉料理との相性が良く、様々なシーンで活用できるような味わいが特徴です。ロゼとしての販売も行っており、辛口の味わいで食事を選ばずにお楽しみいただけます。

ゴミを減らす取り組みの一環として、ワインの製造工程で発生した沈殿物を使ったブランデーの販売も行っています。食後酒としてお楽しみいただけるような味わいで、アルコール度数が42.5度と高く、少量で満足感を得られるような美味しいお酒に仕上げています。製造の度に異なる透明度や香りをお楽しみいただける商品で、ワインと同じ原材料でも異なる味わいをご堪能ください。

赤い食事には赤いワインを合わせるのが基本とされていますが、和食に親しみがある日本人にとっては普段の食事には取り入れにくいと感じることもあり、どちらかというと特別な日に飲むものとして愛されています。そんな常識を覆すような毎日の食事の中に取り入れやすい赤ワインの販売を行っています。もっと食事を豊かで楽しいものにしていただける商品の製造販売を行っています。

魚料理との相性が良いとされている白ワインですが、より多くの食事に合わせやすいような商品を作るため、ジャパニーズワインとして甲州やデラウェアなどを使用して、飲みやすさと食事とのバランスにこだわって製造しています。新酒だけでなく熟成させてから瓶詰めしたヴィンテージものも販売しており、その年によって異なるこだわりの商品をご自宅までお届けしています。