メルロー仕込み

メルローの仕込みです。

 

今年は仕入れ先の変更がありました。これまでの仕入れ先の方が別の醸造家と組んで自宅近くにワイナリー立ち上げ、とのことで、今後仕入れ不可。どうしたものかと困っていたところ、運よく別の栽培者の方から打診。助かりました！それはそれで、その方の畑の日当たり等の条件が大変良く、なんとメルローが8月収穫！とのことで慌てて準備。

 

これまでよりも多く仕込むことができました！

 

プラス、今年はなんと協力者のおかげで自社畑のメルローも収穫できました！まだほんの16Kgでしたが、来年はもっと獲れるでしょう。量が少なかったので、少々遅れて上記のタンクに混入です。この量でしたら手間がかかりますが、手除梗、手破砕。除梗破砕器など使っていたら、機械にこびり付く分で数kg減ってしまいます。

何はともあれ、これでやっと、HPのヨーロッパ系品種のぶどうの写真も自社畑のものが使えそうです。正直、他から持ってきた写真は心苦しかったのですよね。。(笑)

 

ちなみにアルバリーニョは。。今年はあれこれあって真面目に消毒していなかったところ、流石に各種の病気。。。農薬も減らしすぎるとダメですねぇ。。

(あれこれの件はいつかご報告できるでしょう。。多分。。)

 

メルローの場合は、ロゼは12末から来年初め、赤は来年10月から11月出荷になります。

ご期待ください。