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甲州オレンジワイン（Koshumacerazione）2025の販売準備もできました！まだ店頭のみですが、順次ECサイトにも掲載します。2024年に比べてすっきり感が増し、上品に仕上がっていると思いますよ！昨年と作…
すみません、また事後になってしまいましたが11月3日はワイン食堂KerasseTokyo様のご厚意でワイン会を実施しておりました。ワイン食堂KerasseTokyo仕込み前くらいに決まったのですが、仕込みのドタバタ、…
甲州の仕込みです。 これは完熟低農薬の”Klaselezioneprivata”として出荷しているものになります。 このぶどうは女性栽培者の方から、あまり多くありませんが、毎年購入しています。綺麗なぶどうを作って…
今年（というか昨年）は甲州でもオレンジワインを作ってみました。やはり早摘み甲州のKpuroや低農薬完熟甲州のKlaselezioneprivataに比べて渋み・深みがあり、面白いものができたと思います。が、オレン…
ちょっと遅れましたが、今年も低農薬完熟甲州ぶどうのKlaselezioneprivata2024の準備ができました！（と言っても、まだラベルは会社のレーザープリンター印刷ですが。。ラベル業者に発注したラベルは連休…