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甲州オレンジワイン（Koshumacerazione）2025の販売準備もできました！まだ店頭のみですが、順次ECサイトにも掲載します。2024年に比べてすっきり感が増し、上品に仕上がっていると思いますよ！昨年と作…
ソーセージを作ってみました。(この税務署監査も近く忙しくもあり、資金繰り悪化で危急存亡の時に何やってんだ？というところもあるわけだが。。。)以前北海道在住のフランス人のソーセージ作り体験に参…
あけましておめでとうございます。まあ、物価高騰から嗜好品のワインの販売は相変わらず低調で、正直あまりめでたくもない新年なのですが。。あれやこれやで心配事が多かったり、資金繰り対策で忙しかっ…
新酒の季節がやってきました！2025年産デラウェア、醸しのオレンジワインです！今年は補糖なしでアルコール13.5度。デザートワインの趣も！？面白いものになりました！食事には2024年の方が合わせやすか…
ワインフェスタも無事終了。ご来場の皆様、ありがとうございました！（私は別件で3日は不在でしたが、家内や応援の方々に支えられて3日も出店、多くの方々に立ち寄って頂きました！）※写真では人が少なそ…
今年もコスモスが開花しました！もともと植えた訳でもないのに、ここ2年ワイナリー前に見事に群生していたコスモスですが、今年は半面刈り取り、半面だけ残しておいたものが開花しました。密集し過ぎて、…
ベリーAの仕込みです。あれこれあって、今年は毎年購入していた農家さんからの仕入れは残念ながら断念。幸い、協力者のお陰で昨年からやっと収穫にまでたどりついた自社畑のベリーAは割と順調で、そこそ…
何と！この度この「CasaWatanabe」が「山梨県を代表する企業100選」の１社に選ばれました！！名乗って良いのは10月からで、一応１年間なのですが、その予告です。（会社も浮き沈みありますので、それはそ…
今年もワイナリーアワードでユニサーズワイナリー頂きました！ありがとうございます！酒屋さんなどに推薦して頂けているようでありがたいお話です。とはいえ、それよりも購入して頂きたいものなのですが…
メルローの仕込みです。今年は仕入れ先の変更がありました。これまでの仕入れ先の方が別の醸造家と組んで自宅近くにワイナリー立ち上げ、とのことで、今後仕入れ不可。どうしたものかと困っていたところ…