すっぽん！（超ド級の残念会）

人生で初めてすっぽんを食べました。（2024年11月）

 

家内の知り合いが誘ってくれました。

コラーゲンも多い食材でもあり、元々女性陣に、というお話だったようですが、その日の都合がつかなかったり、すっぽんは苦手、という方もあり、私にも声がかかりました。1匹丸ごと4名でシェア、というコースになります。

 

とにかく食べたことのないものは一度食べてみないとわからない。とのことで、私の参加。

 

実はこの日、また日本政策金融公庫に追加融資のお願いに行っておりました。

ワイナリーとして行ってもまた断られることは明らか。で、このタイミングでは「生活衛生融資」というものに力を入れていたようでしたので、飲食店としてその生活衛生融資の枠で申し込んでみたのですが。。。やはり「けんもほろろ」とはこのこと。。。

 

で、そんな時は帰り道でとある魚屋さんに寄って美味しいものを食べるのがここ数年の習慣？

キンメダイのオーブン焼き

こんな感じですね。

 

今回はちょうど同じ日でしたので、自分で料理することもなく、すっぽん料理としゃれこんでみました。(笑)　まあ、見事な残念会です。

 

ワイン持ち込みを許可して頂きましたので、この日はロゼ持参。

何が合うのかよくわからないときはロゼが一番です。

 

実食してみて、意外とあっさりしていて、お刺身、鍋、大変美味しく頂きました。

鍋は当然として、お刺身も臭みは全くなく、知らずに食べれば普通に白身魚と思うかもしれません。（処理の仕方で変わるかもしれませんので、すべてがこうではないかもしれませんが。）

ワインはロゼももちろん大丈夫ですが、白でも行けますね。

 

一つ、血液はさすがに好みが分かれるかもしれません。栄養価も高く、血液も無駄にせず飲むのが普通のようで、ここでは日本酒で割って飲みましたが、若干クセがあります。赤ワインで割る店もあるようです。私の場合、もちろん飲めますし、それなりに美味しいとも言えたのですが、またあえて飲みたいと感じたかと言えば微妙かもしれません。。。

お刺身、鍋はできればまた食べたいですね。

 

とにかく面白い経験をさせて頂きました。ありがとうございます！

 

。。。それは良いとして、さて、資金。どうしようか。。。