キンメダイのオーブン焼き

11月7日、甲府の日本政策金融公庫に行った帰りに以前紹介した「ありあけ」でキンメダイを購入！オーブンで焼きました。

 

楽で美味しいですよ！

 

焼き汁を吸って美味しくなりますので、下に適当にカットしたじゃがいもとタマネギを敷き、キンメダイには適当に切れ込みを入れてニンニクとローズマリーを詰めて、適当に塩を振り、オーブンで30分ほどで出来上がり。

 

 

まあ、これ、残念会のようなものなんですけどね。(笑)

 

別ブログの通り、IT導入補助金で酷い目に遭っている間に、日本政策金融公庫に追加融資のお願いをしておりました。

結果的にIT導入補助金が振り込まれ緊急性はなくなったものの、根本的な物価高騰による売上減少はまだまだ続きそうですし、その打ち合わせだったのですが。。。

あー、これやはりダメだなぁという感触。（実際ダメでした。。）

 

ちょっと美味しいものが食べたい気分になってつい。

ボトルが写っていませんが、K puro 2023を飲んでいます。