2025年仕込み開始（デラウェア）

今年もワインの仕込み開始です。

 

例年通り、まずはデラウェア。

。。の前にとにかく準備です。来た方はご存知と思いますが、建物北側の土間に収穫カゴが置いてあるのですが、これが汚れて汚れて。。これを洗わないと始められません。

道路を挟んだすぐ先の藪から落ち葉が大量に飛んで来ていたり、その藪からあれこれ虫が飛んで来て、作業に適した場所ではないので、昨年の仕込み終了後はほぼ放置状態で結構大変なことになっております。

 

洗って掃除すれば綺麗なものですが。。。（写真２枚目）

 

自社畑のデラウェアは今年は約130Kg。昨年よりやや減りましたが、ほぼ同等です。

今年はあれこれあって一人で収穫してきましたので、炎天下の作業、これだけでも大変でした。

が、その甲斐あって糖度も高く、期待できると思います。

 

例年通りオレンジワインにするのですが、新酒には間に合うかどうかですね。

11月9日のワインツーリズムには多分間に合うと思います。