デラウェア仕込み

８月１８日、今年もデラウェアから仕込み開始です。

 

昨年から自社畑のデラウェアを使用しております。昨年は完全無農薬でしたが、流石に痛みが激しく６０本しか作れていませんでした。今年は少々消毒を行い、収穫も倍になりました

。ぶどうの状態もだいぶ良いです。

 

ちなみに自社畑も協力して頂ける方がおりまして、やっと形になりつつあります。今後が楽しみ。

 

と言う一方で、以前デラウェアを購入していた農家さんはどうなったのかと言えば。。。デラウェア畑を所有者にお返しすることになっていたのです。

 

土地の所有者もあまり畑を手放すことはなく、こちらとしても購入するほどの資金も無く、借りているケースが多いのですが、あれこれ事情もあり、返却を求められることもあるのです。委託醸造を依頼されている方も今年の初めころ、畑の返却を求められ、自分で植えたぶどうを新しい畑に移植しようとかなり苦労してました。。。なかなか難しいところです。

 

こちらもいずれはそんな日が来るかもしれません。

 

と、まあそんな先のことを心配するよりも、今年本当に生き延びられるのか心配しないといけないのがつらいところ。零細ワイナリーは大変なのです。