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ワイナリーの日々の様子や豆知識など紹介していきます。
旧ホームページの記事もここに引き継いで掲載しますので、ワイナリー設立の苦労話など、楽しんでご覧ください。

早いもので1周年。当初は何かイベントをするか、記念品を作るかしようと思ったのですが。。。今の来客状況でやっても仕方ないか、と断念。個人的に小ぢんまりとお祝いです。(何かイベントを期待していた…

当地山梨のワインには、山梨産のぶどうのみを使用し、山梨県内で醸造・瓶詰し、山梨の名を冠するに恥じないワインである証として、GIYAMANASHIという認証制度があります。欧米のワイン法を参考にした制度…

UTYテレビ山梨の取材を受けました。夕方放送の「スゴろく」という情報番組でワイン村から中継放送をしたいとのこと。総合棟で会長インタビューの後、当社CasaWatanabeとNikkawaワイナリーの2か所から5…

3月8日、YBS山梨放送というラジオ局の生放送に出演。「キックス」という番組の「やまなしをのもう」というコーナーで、ワイン村からも既にニッカワワイナリー、ドメーヌ・ジンが出演しています。ちょっと…

昨年11月に突然ワイン通で知られる辰巳拓郎様が「勝沼ワイン村」の取材にいらっしゃいました。メインの取材は「勝沼ワイン村」内の「ニッカワワイナリー」でしたが、CasaWatanabeにも立ち寄って頂いてお…

蒸留酒の免許も取得しました!2つ目の免許は甲府税務署内の審査で済むとのことで、心配していたよりもずっと早く下りました!うれしい話です!やりたかったのはグラッパ製造。ワインの搾りかすやオリのア…

9月10日、2大トラブル収束。やれやれです。まず簡単な方から。酒類製造免許(果実酒)交付です。今となっては既に遥かな昔、2018年4月に酒類製造免許(いわゆる醸造免許)の申請書提出。免許取得には「どの場…

8月5日無事(?)オープン!心配した通り、醸造免許は今だ審査中。もう申請書への質問も無く、唯の事務手続き、と言う状態になって既に1ケ月経過。やれやれです。結果、飲食店免許だけでの営業というわけ…

試飲室カウンター、入口庇の取り付けも完了し、やっと完成しました!細かい手直しや物置増設などは今後も続きますが、建物は一通り完成です。国税の醸造免許はまだ審査中で、8月ならば大丈夫!という保証…

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