2023年、甲州(早摘み)、ベリーAロゼ瓶詰 2023/12/28 12月初、今年も甲州(早摘みKpuro)、ベリーAロゼの瓶詰できました!今年は日差しもよく、ぶどうも良い状態、素晴らしいワインになったことかと期待していましたが。。?確かにこの甲州、すっきり感と濃…
2022年ベリーA瓶詰 2023/11/15 昨年のベリーAの瓶詰も完了しました!ワインツーリズムから販売開始!なかなか好評です!が、流石に若々しくて軽いですね。フレッシュジュースのようです。昨年も今頃はこんな感じだったかな?メルローの…
ロゼワインの作り方 2023/09/17 時々、「ロゼワインってどう作るんですか?」と聞かれます。基本的には赤ワイン用のぶどうを使うのですが、すぐに搾ります。赤ワインの場合、色素が出切ってしまうまで、2週間強くらい果皮をつけ込んでお…
2023年仕込み開始 2023/09/07 今年も順調にワインの仕込みが始まりました!マスカット・ベーリーAとメルローが既に破砕済み。順調に発酵中です。2週間ほどで搾汁します!この時期のワイナリーの香りはいいですよ!通常でもいい香り、…
赤・ロゼ6本セットの追加、おすすめ6本セット・甲州飲み比べ6本セットの新バージョン追加のお知らせ 2023/03/22 Rosso2021,MerlotCerasuolo2022販売に伴い、赤、ロゼの品揃えも増えてきましたので、赤、ロゼだけのセットを作りました。白ワインよりも赤、ロゼと合わせる方が好きな方、是非ご利用ください。(魚介類よ…
瓶詰風景 2023/03/12 瓶詰めの様子です。とは言え、元の瓶詰めエリアが瓶詰め後のボトルに占拠され、カメラの置き場所にも困り、いつもとかなり配置が違うのですが。。ボトルを洗い(ここでは見えていませんが)、ワインを充…
K la selezione privata 2022,Rosso 2021販売開始! 2023/03/04 ★Klaselezioneprivata2022無農薬(ボルドーのみ使用)の厳選甲州ぶどうのKlaselezioneprivata2022販売準備できました!2022年もよろしくお願いします!ただ、これはもう1、2ケ月瓶熟成した方が良いかもし…
東京でワインバー(nomunoさま)と連携イベントを開催します! 2023/02/15 セルフスタイルワインバー「nomuno/ノムノ」さまと連携イベントを開催します。2月26日(日)12時-15時@新富町2月27日(月)19時-21時@有楽町サクラアワード受賞ワインはもちろん、既に販売を終えたワインの残…
サクラアワード2023ゴールドメダル&シルバーメダル受賞! 2023/02/10 今年もサクラアワード受賞できました!ありがとうございます!!しかも、赤、ロゼの2本です!サクラアワードとは│SAKURAAWARDS(サクラアワード)BaileyA2021:ゴールドメダルBaileyARosado2022:シルバ…